为做好食品生产经营者的日常监督检查工作，根据《中华人 民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查 管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品 生产许可管理办法》《四川省食品小作坊管理办法》等法律法规 规定，结合网上现金棋牌平台：实际，制定本计划。

一、工作目标

严格落实“四个最严”要求， 以食品安全“两个责任”和防控食 品生产安全风险为主线，通过对全县食品生产经营者有计划、有 组织、有效果地开展监督检查，达到监督检查覆盖率 100%；监 督检查发现问题整改查处率 100%；食品安全员监督抽考覆盖率、 合格率达到 100% ，科学防范食品安全风险，全面提升网上现金棋牌平台：食品 生产安全保障水平。

二、检查对象

全县获证的食品生产企业和食品加工小作坊。

三、检查事项

食品生产检查事项包括食品生产者资质、生产环境条件、进 货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存及交付控制、 不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、信 息记录和追溯、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。

对食品生产经营企业实施日常监督检查，所需检查记录表均

采用《食品生产经营监督检查要点表》，并将检查结果及时录入 平台；对食品小作坊实施日常监督检查，所需检查记录表均采用 《四川省食品小作坊监督检查要点表》。

四、检查要求

（一）人员要求。监督检查应由2 名以上执法人员组织实施。 检查人员应出示有效的执法证件或者市场监督管理部门出具的检 查任务书，对检查情况如实记录，检查记录由检查人员和被检查 单位法定代表人（主要负责人）或食品安全总监签字。

（二）检查内容。对获得食品生产许可证的企业：一是依据 市场监管总局《食品生产经营监督检查管理办法》及其配套的《食 品生产经营日常监督检查要点表》要求开展日常监督检查。二是 根据监管发现的问题线索开展飞行检查，对食品生产者依法开展 不预先告知的有因监督检查。三是督查企业落实食品安全主体责 任，加强对食品安全管理人员监督抽查考核，企业覆盖率和人员 合格率均达到 100% ，加强企业从业人员食品安全的相关法律法 规和标准规范等知识培训。四是各辖区监管所结合辖区实际对食 品加工小作坊开展有工作轨迹的监督检查。

（三）检查重点。以生产加工酒类、粮食加工品、蔬菜制品、 饮料、肉制品、食用植物油、糕点、茶叶、速冻食品、薯类和膨 化食品、调味品、豆制品等为重点品种，以高风险食品生产企业、 2024 年度监督抽检存在不合格产品的生产企业为重点监管对象， 以添加非食用物质的食品、不符合安全标准的食品、使用未经检

验检疫或者检验检疫不合格的肉类、企业主体责任落实情况等为 重点内容开展监督检查。

（四）检查频次。一是根据《四川省食品生产企业食品安全 信用风险分类分级监管办法（试行）》《四川省食品小作坊管理 办法》等相关规定，结合日常监管情况，确定食品生产者风险等 级，明确监管频次。对 A 级风险食品生产者原则上每年至少监督 检查 1 次；对 B 级风险食品生产者原则上每年监督检查 1-2 次； 对 C 级风险食品生产者原则上每年监督检查 2-3 次；对 D 级风险 食品生产者原则上每年监督检查 3-4 次。二是对有不良信用记录、 生产高风险大宗消费和抽检不合格产品的食品生产企业增加监督 检查频次。三是本年度新办食品生产企业原则上应在发证后3 个 月内对其开展一次监督检查，新办食品生产企业年度监督检查频 次可以按照静态风险等级划分确定。四是根据《四川省食品小作 坊管理办法》规定，对已获得生产许可的食品小作坊应当自颁证 之日起 30 日内，进行现场监督检查。对新投产的首批食品，委托 有资质的检验机构进行检验，检验合格后方可生产、销售，检验 报告的保存期限不得少于产品保质期满后6 个月；没有明确保质 期的，保存期限不得少于 2 年。

（五）结果处理。一是发现食品生产者不符合监督检查要点 表一般项目，但情节显著轻微不影响食品安全的，应当现场责令 其整改。可以现场整改的应当采取整改措施并对整改情况进行记 录，需要限期整改的，应当提出书面整改要求和时限按期整改，

整改情况报告市场监督管理部门，市场监督管理部门应当跟踪整 改情况并记录整改结果。二是发现不符合监督检查要点表重点项 目，影响食品安全的，应依法进行调查处理。三是有发生食品安 全事故潜在风险的，食品生产者应当立即停止食品生产经营活动。 四是食品生产者应当按照规定在食品生产经营场所醒目位置张 贴或者公开展示监督检查结果记录表，并保持至下次监督检查， 检查结果应当在检查结果信息形成后20 个工作日内向社会公开。 五是监督检查结果作为食品生产者的风险分级依据，记入食品安 全监管信用档案。对存在严重违法失信行为的按照规定实施联合 惩戒。对食品安全监督检查中发现食品存在安全隐患未及时采取 有效措施消除的，可以对食品生产者的法定代表人或者主要负责 人进行责任约谈。六是发现违法案件线索对不属于本部门职责或 者超出管辖范围的，应及时移送有权处理的部门，涉嫌构成犯罪 的应及时移送公安机关。

附件：2025 年度全县食品生产企业日常监督检查计划.docx